Kanal9.id - Jika kamu berkunjung ke Semarang, belum pas rasanya jika tanpa membeli oleh-oleh khas Semarang. Tapi terkadang banyak dari pembaca semua merasa tidak cukup waktu untuk mampir ke pusat oleh-oleh.
Tapi kamu jangan khawatir, karena ternyata salah satu oleh-oleh khas Semarang yakni Wingko Babat bisa dibuat sendiri dirumah loh. Caranya pun cukup mudah dan dijamin anti gagal.
Jika kamu penasaran bagaimana cara membuat Wingko Babat oleh-oleh khas Semarang ini, simak artikel ini hingga akhir!
BACA JUGA 5 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Semarang Yang Anti Basi! Cocok Untuk Dibawa Perjalanan Jauh!
Tips Membuat Wingko Babat Oleh-Oleh Khas Semarang Anti Gagal!
Wingko babat oleh-oleh khas Semarang dapat disiapkan dengan menggunakan oven atau wajan teflon, menghasilkan tekstur empuk dan cita rasa manis gurih. Jajanan khas Lamongan ini terbuat dari campuran tepung ketan dan kelapa parut yang memberikan sentuhan gurih yang khas. Cocok dinikmati bersama teh atau kopi manis.
Untuk membuat wingko babat, kamu memerlukan bahan-bahan seperti 125 gram tepung ketan, 1 buah kelapa setengah tua yang dikupas dan diparut memanjang, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili bubuk, 100 ml air hangat, dan 100 gram gula pasir.
Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
1. Campurkan tepung ketan dengan kelapa parut, garam, dan vanili bubuk hingga merata.
2. Larutkan gula pasir dalam air hangat hingga gula larut sempurna.
3. Tuangkan larutan gula ke dalam adonan dan uleni hingga adonan menjadi padat.
4. Bagi adonan menjadi 20 bagian dan bentuk bulat pipih.
5. Alasi loyang dengan daun pisang, letakkan adonan wingko di atasnya, dan panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
BACA JUGA Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Semarang, Rasa Unik yang Juara!
Kamu juga bisa menggunakan wajan teflon antilengket atau alasi dengan daun pisang untuk memanggang hingga warnanya kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sajikan wingko babat.
Lalu saat membuat Wingko Babat oleh-oleh khas Semarang ini, kamu perlu memperhatikan hal-hal berikut: Perhatikan proporsi bahan dalam pembuatan Wingko, terdiri dari tepung ketan, kelapa parut, dan santan. Penting untuk memperhatikan takaran bahan agar hasilnya tetap lembut dan empuk. Jika takaran bahan tidak sesuai, Wingko dapat menjadi keras dan cenderung kering.
Pilih kelapa muda sebagai bahan utama. Kelapa parut adalah komponen penting dalam pembuatan Wingko. Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, disarankan untuk menggunakan kelapa muda, namun bukan kelapa tua. Hindari penggunaan kelapa tua agar Wingko tidak mengering dan keras.
Perhatikan suhu saat memanggang. Meskipun pembuatan Wingko secara modern umumnya menggunakan oven, tetapi alternatifnya, Anda dapat memanggangnya dengan menggunakan wajan teflon.
Demikianlah tips untuk kamu yang coba merecook oleh-oleh khas Semarang, Wingko Babat. Semoga membantu**
